Silvaner Ortswein Würzburg 2021 - Weingut Am Stein

Mit dem Weingut Am Stein Silvaner Ortswein Würzburg kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus Franken verführt mit Nuancen von reifer Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mineralisch und Vanille hinzu.

Dieser Weiße von Weingut Am Stein ist der richtige Tropfen für alle Wein-GenießerInnen, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Silvaner Ortswein Würzburg mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel.

Vinifikation des Silvaner Ortswein Würzburg von Weingut Am Stein

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Silvaner hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Silvaner Ortswein Würzburg für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Silvaner Ortswein Würzburg von Weingut Am Stein

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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