Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin 1,5 l Magnum 2016 - Silver Oak Cellars

Der im Fass ausgebaute Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Kalifornien offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese US-amerikanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Salbei, Minze/Melisse und Vanille.

Der Silver Oak Cellars Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere.

Vinifikation des Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin 1,5 l Magnum von Silver Oak Cellars

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Petit Verdot cuvetiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Silver Oak Cellars Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin 1,5 l Magnum

Genießen Sie diesen Rotwein aus die USA idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.

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