SM Syrah Malbec - Bodegas Callia

Der SM Syrah Malbec aus der Feder von Bodegas Callia aus San Juan offenbart im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus San Juan zieht in den Bann mit Anklängen von Flieder, Maulbeere, Pflaumenmus und Schwarze Johannisbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der SM Syrah Malbec von Bodegas Callia wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion San Juan begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Bodegas Callia SM Syrah Malbec

Dieser balancierte Rotwein aus Argentinien wird aus den Rebsorten Malbec und Syrah gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den SM Syrah Malbec von Bodegas Callia

Dieser argentinische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Boeuf Bourguignon.

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