Solabal Crianza DOCa - Bodegas y Viñedos Solabal

Der Solabal Crianza von Bodegas y Viñedos Solabal aus Rioja offeriert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Bodegas y Viñedos Solabal Aromen von Pflaumen, Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, orientalischen Gewürzen und Bitterschokolade. Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Rioja schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere.

Vinifikation des Solabal Crianza von Bodegas y Viñedos Solabal

Grundlage für den kraftvollen Solabal Crianza aus Rioja sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Solabal Crianza noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Solabal Crianza von Bodegas y Viñedos Solabal

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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