Solerose Rosato Langhe DOC 2021 - Fontanafredda

Der Solerose Rosato Langhe DOC von Fontanafredda zeigt sich im Glas in einem hellen Pink, welches in zunehmendem Alter kupferne Reflexe annehmen kann. Die Nase wird umschmeichelt mit den verführerischen Aromen von Himbeeren, Blaubeeren und reifen Erdbeeren.

Diese Cuvée ist am Gaumen frisch und weich. Das geschmackvolle und fruchtige Finale macht Lust auf mehr.

Vinifikation des Fontanafredda Solerose Rosato

Diese Cuvée wird aus den piemonteser Rebsorten Barbera, Dolcetto und Nebbiolo vinifiziert. Diese drei Rebsorten werden getrennt voneinander zum jeweiligen optimalen Reifezeitpunkt geerntet, entrappt und in Edelstahltanks vergoren und kalt mazeriert. Danach werden die Trauben gepresst, fermentiert und erst im Anschluss daran zu einer Cuvée vereint. Der Ausbau fand für 3 Monate in Edelstanks auf der Feinhefe statt bei einer Temperatur von 5°Celsius. Dieser Schritt verhinderte die malolaktische Gärung. 

Speiseempfehlung für den Fontanafredda Solerose Rosato

Genießen Sie diesen trockenen Roséwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fisch oder zu Pasta und italienischen Wurstaufschnitten.    

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