Solos Weiss Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Solos Weiss Alto Adige von Kellerei Kaltern aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Kellerei Kaltern Weißwein allerlei Pflaumen, Nashi-Birne, Quitten, Äpfel und Schwarzkirschen.

Der Kellerei Kaltern Solos Weiss Alto Adige präsentiert sich dem Weinfreund angengehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig und samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Solos Weiss Alto Adige mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Solos Weiss Alto Adige von Kellerei Kaltern

Grundlage für den balancierten Solos Weiss Alto Adige aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 25 Monate in Barrique und 900 l Tonneau aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Kellerei Kaltern Solos Weiss Alto Adige

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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