Sonnenuhr Riesling Großes Gewächs 2020 - Weingüter Wegeler

Der Sonnenuhr Riesling Großes Gewächs aus der Weinbau-Region Mosel offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Weingüter Wegeler Weißwein allerlei Birnen, Zitronengräser, Äpfel, Quitten und Grapefruits.

Der Sonnenuhr Riesling Großes Gewächs von Weingüter Wegeler ist perfekt für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Kumquat und Pink Grapefruit.

Vinifikation des Weingüter Wegeler Sonnenuhr Riesling Großes Gewächs

Grundlage für den balancierten Sonnenuhr Riesling Großes Gewächs aus Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Weingüter Wegeler Sonnenuhr Riesling Großes Gewächs

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtiger Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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