Southern Hills Cabernet Sauvignon 2019 - Wente Vineyards

Mit dem Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Diese US-amerikanische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Schattenmorellen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Kakaobohne.

Der Southern Hills Cabernet Sauvignon von Wente Vineyards ist ideal für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der Supermärkte erwarten kann. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Kalifornien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Southern Hills Cabernet Sauvignon von Wente Vineyards

Dieser balancierte Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec, Petit Verdot und Tempranillo vinifiziert. Die Beeren für diesen Rotwein aus den USA werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Southern Hills Cabernet Sauvignon noch für 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Southern Hills Cabernet Sauvignon von Wente Vineyards

Dieser US-amerikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu pikantem Curry mit Lamm, Lauch-Tortilla oder Kürbis-Auflauf.

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