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Spätburgunder Granit Selection 2020 - Weingut Schloss Ortenberg
Black cherry, Blackberry and Cocoa

Spätburgunder Granit Selection 2020 - Weingut Schloss Ortenberg

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Mit dem Weingut Schloss Ortenberg Spätburgunder Granit Selection kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die erste Nase des Spätburgunder Granit Selection präsentiert Nuancen von Brombeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Spätburgunder Granit Selection von Weingut Schloss Ortenberg wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Spätburgunder Granit Selection mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Baden besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Spätburgunder Granit Selection von Weingut Schloss Ortenberg

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Weingut Schloss Ortenberg wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Weingut Schloss Ortenberg Spätburgunder Granit Selection

Trinken Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion & Theme:
family event , barbecue
Vintage:
2020
Wine acidity in g/l:
5,7
Residual sugar in g/l:
2,9
Country:
Germany
Region:
Baden (DE)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
large wood
Quality Classification & Rating:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Aromas & Palate Notes:
Cocoa , Black cherry , Blackberry
Mouthfeel/ Texture:
dense
Finish:
medium
Style:
Old World
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food
Glass Recommendation:
Burgunderkelch
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style
Closure:
Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year:
4
Alcohol % ABV:
13.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Weingut Schloss Ortenberg GmbH & Co.KG - Am St. Andreas 1 - 77799 Ortenberg - Deutschland
Item.-nr:
70121-DE-RW-PN-0899-20
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