Spumante Bianco Extra Dry - Corvezzo

Der leichtfüßige Spumante Bianco Extra Dry aus dem Hause Corvezzo gleitet mit brillantem Platingelb ins Glas. Das Perlenspiel dieses Schaumwein zeigt sich im Glas beständig und fein. Die erste Nase des Spumante Bianco Extra Dry offenbart Noten von Honigmelonen und Rosen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 14 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der leichtfüßige Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Spumante Bianco Extra Dry am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus Italien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rose und Honigmelone.

Vinifikation des Spumante Bianco Extra Dry von Corvezzo

Grundlage für den eleganten Spumante Bianco Extra Dry aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Glera und Pinot Blanc. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Spumante Bianco Extra Dry von Corvezzo

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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