St. Magdalener Alto Adige DOC 2021 - Kellerei Kaltern

Der elegante St. Magdalener Alto Adige von Kellerei Kaltern fließt mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Kellerei Kaltern Rotwein allerlei Rose, Lavendel, Flieder, Pflaumen und Veilchen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Krokant, gebrannte Mandel und Vollnuss-Schokolade hinzu.

Der Kellerei Kaltern St. Magdalener Alto Adige präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der St. Magdalener Alto Adige am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des St. Magdalener Alto Adige von Kellerei Kaltern

Grundlage für den balancierten St. Magdalener Alto Adige aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Vernatsch. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der St. Magdalener Alto Adige für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den St. Magdalener Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kürbis-Auflauf.

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