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Mango, Peach, Gooseberry, Lemon and Green grass

Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller 2015 - Kloster Eberbach

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Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller 2015 - Kloster Eberbach
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Mit dem Kloster Eberbach Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine ausdrucksstarke goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich jugendlich Noten von Weißen Johannisbeeren, Kumquats, Guaven und Papayas. Hinzu gesellen sich Anklänge von grüner Paprika, Wacholder und Liebstöckel.

Der Kloster Eberbach Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Icon-Wein Segment erwarten kann. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Rheingau besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller von Kloster Eberbach

Grundlage für den eleganten Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller aus dem Rheingau sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rheingau. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Schiefer. Der Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 30 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Kloster Eberbach Steinberger Riesling aus dem Cabinetkeller

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Birnen-Limetten-Strudel, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine Color: White
Taste: dry
Occasion & Theme: gift for good friends , wedding , surprise connoisseurs , gift for customers
Vintage: 2015
Wine acidity in g/l: 7,3
Residual sugar in g/l: 11,9
Country: Germany
Region: Rheingau (DE)
Grape Variety: Riesling
Cuvée: sortenrein
Ageing: large wood
Duration of maturation (in Months): 30
Soil & Location: slate , Loam
Harvest Method: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Mango , Peach , Gooseberry , Lemon , Green grass
Finish: very long
Style: Old World , youthful
Optimal serving temperature in °C: 11 - 13
Food Pairing: Desserts
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , classic
Closure: Screw Cap - Stelvin Lux+
storage capacity in years from the vintage year: 10
Alcohol % ABV: 12
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach - 65346 Eltville am Rhein - Deutschland
Item.-nr: 70011-DE-WW-RI-0079-09
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