Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs 2019 - Weingut Am Stein

Der Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs aus der Weinbau-Region Franken zeigt sich im Glas in dichtem Hellgelb. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs zeigt Nuancen von Zitronen und reifer Apfel. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Minze/Melisse und mineralisch hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs von Weingut Am Stein herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1,7 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Zitrone.

Vinifikation des Weingut Am Stein Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs

Der kraftvolle Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Silvaner. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs von Weingut Am Stein

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, pikanten Curry mit Lamm oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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