Stielle Gran Selezione Chianti Classico DOCG 2015 - Rocca di Castagnoli

Der Stielle Gran Selezione Chianti Classico aus der Feder von Rocca di Castagnoli aus der Toskana präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Rocca di Castagnoli Rotwein allerlei Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Vanille, schwarzer Tee und Bitterschokolade hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Stielle Gran Selezione Chianti Classico von Rocca di Castagnoli herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Stielle Gran Selezione Chianti Classico von Rocca di Castagnoli

Der kraftvolle Stielle Gran Selezione Chianti Classico aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Stielle Gran Selezione Chianti Classico von Rocca di Castagnoli

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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