Blackberry, Sour cherry, Forest floor, Vanilla and Cloves
SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano
Italy 
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Der SUD Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano ist ein körperreicher, warmer und rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.
Dieser Wein sich im Glas in rubinrotem Glanz mit violetten Reflexen. Komplex entfaltet sich das Bouquet von reifen Beeren, Vanille, Kakao und schwarzen Oliven in der Nase. Würzig zeigen sich auch Noten von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Holunder. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein warm und weich. Bei samtener Textur balanciert Der SUD Primitivo gekonnt zwischen würzigen Anklängen von Kakao und Vanille und einer vitalen Fruchtsäure. Ein voller Körper fasst den Facettenreichtum des Weines hervorragend ein.
Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria
Die Primitivo-Trauben sind in diesem Gebiet seit ca. 3000 Jahren beheimatet. So erfreut sich der SUD Primitivo di Manuria DOC von Cantine San Marzano eines ganz besonderen Traditionsreichtums. Es werden ausschließlich Trauben des eigenen Weinbaus verwertet, um diesen sortenreinen Wein zu keltern.Nach einer schonenden und sanften Pressung wird der Most für drei Wochen auf der Maische vergoren. In amerikanischer und französischer Eiche wird der junge Wein danach für 6 Monate ausgebaut und erhält so seinen würzigen Charakter.
Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD
Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei einer Temperatur von 16 - 18°C. Gern darf Der SUD Primitivo allein getrunken werden. Wollen Sie diesen Rotwein zum Essen reichen, empfehlen wir Lammbraten, geschmortes oder gebratenes Wild.- More products from Cantine San Marzano
PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion & Theme:
gift for good friends , autumn wine , Fireplace evening , romantic dinner , Christmas
Wine acidity in g/l:
6,5
Residual sugar in g/l:
13,0
Country:
Italy
Region:
Apulia (IT)
Sub region:
Primitivo di Manduria DOC (IT)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
small barrel
Maturation:
American Oak , French Oak
Duration of maturation (in Months):
6
Quality Classification & Rating:
DOC Denominazione di origine controllata
Aromas & Palate Notes:
Blackberry , Sour cherry , Forest floor , Vanilla , Cloves
Mouthfeel/ Texture:
melt-in-the-mouth
Finish:
long
Style:
Old World , complex
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food , spicy food
Glass Recommendation:
Bordeauxglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , modern
Closure:
Cork
Alcohol % ABV:
14
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italien
Item.-nr:
70342-IT-RW-PR-502-12
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