Superb Sekt extra trocken - Schlossberg Sektkellerei

Der Superb Sekt extra aus der Weinbau-Region Baden präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb, Goldgelb. Die Perlage dieses Sektes schimmert im Glas beständig und fein. Der Nase offenbart dieser Schlossberg Sektkellerei Schaumwein allerlei Nashi-Birne, Quitten, Birnen, Stachelbeeren und Äpfel.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 18 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Restzucker. Der Superb Sekt extra kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar leicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Superb Sekt extra mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Baden schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Birne.

Vinifikation des Superb Sekt extra von Schlossberg Sektkellerei

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Superb Sekt extra von Schlossberg Sektkellerei sind Chardonnay, Chenin Blanc und Ugni Blanc Trauben. Nach der Lese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt extra für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Superb Sekt extra von Schlossberg Sektkellerei

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Deutschland am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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