Sylvaner Valle Isarco - Villscheider

Im Glas offeriert der Sylvaner Valle Isarco von Villscheider eine leuchtend hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Sylvaner Valle Isarco präsentiert Noten von reifer Apfel. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an reifer Apfel.

Vinifikation des Sylvaner Valle Isarco von Villscheider

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Silvaner. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Villscheider wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Villscheider Sylvaner Valle Isarco

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Kichererbsen-Curry oder Lauch-Tortilla.

• More products from Villscheider