Syrah - Chateau Ste. Michelle

Mit dem Chateau Ste. Michelle Syrah kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus die USA herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Zwetschge, Brombeere und Heidelbeere, abgerundet von Bitterschokolade, Vanille und Lebkuchen-Gewürz, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen startet der Syrah von Chateau Ste. Michelle angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige und dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Washington, genauer gesagt aus Columbia Valley, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton und Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Chateau Ste. Michelle Syrah

Grundlage für den balancierten Syrah aus Washington sind Trauben aus den Rebsorten Syrah und Viognier. In Washington wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Ton und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Syrah von Chateau Ste. Michelle

Dieser US-amerikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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