Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour

Rotwein | Italy | Sicily | Sallier de La Tour
Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour von Sallier de La Tour

Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour von Sallier de La Tour

Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour aus 100% Syrah-Trauben, eine Rebsorte, die sich in Sizilien zu einem echten Terroir-Wein entfaltet hat. 
Der Wein zeigt sich sortentypisch im Glas rubinrot mit violetten Reflexen, an der Nase offenbart er ein intensives Bouquet mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und Gewürzen. 
Am Gaumen führt sich dieses Aroma von kleinen schwarzen Beeren fort, gepaart mit den Gewürz- und Röstaromen, weich und rund in den Tanninen und gut eingebundener Säure. Weicher, fruchtiger Abgang.

Dieser schöne Wein passt zur mediterranen und sizilianischen Küche, Pasta mit geschmackvollen Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltes Fleisch, Wild, Lamm, Zicklein, mittelreife, würzige Käse und Edelschimmelkäse.
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    Artikelname: Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour
    Country: Italy
    Region: Sicily
    Weingut: Sallier de La Tour
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Grape variety: Syrah - Syn. Shiraz
    Vintage: 2014
    Character: dry
    Style: warm climate wine region, Old World, classical, aromatical
    Occasion & topic: banquet, Every day wine, party
    Alcohol Vol.%: 14
    Kontakt & Web
    Website:http://www.sallierdelatour.it/
    E-Mail:http://www.sallierdelatour.it/
    Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour wird aus 100% Syrah-Trauben gekeltert,... more
    Product information "Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour"
    Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour wird aus 100% Syrah-Trauben gekeltert, eine Rebsorten deren genauen Ursprünge bis heute unbekannt sind, die in Sizilien sich aber zu einem echten Terroir-Wein entfaltet hat.
    Es entsteht ein sortentypischer Wein, der sich im Glas rubinrot mit violetten Reflexen zeigt, an der Nase ein intensives Bouquet mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und Gewürzen offenbart. 
    Am Gaumen führt sich dieses Aroma von kleinen schwarzen Beeren fort, gepaart mit Gewürz- und Röstaromen, weich und rund in den Tanninen und der gut eingebundenen Säure. Weicher, fruchtiger Abgang.

    Dieser schöne Wein passt zur mediterranen, italienischen und sizilianischen Küche, Pasta mit geschmackvollen Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltes Fleisch, Wild, Lamm, Zicklein, mittelreife, würzige Käse und Edelschimmelkäse.

    Vinifikation des Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de la Tour

    Das Weingut Sallier de La Tour ist eines von fünf Weingütern die zur Welt der alteingesessenen Familie der Conti Tasca d'Almerita gehören, im Herzen der Insel Sizilien, seit zweihundert Jahren engagiert im Weinbau und in der Pflege der Kultur, der Traditionen und der Gastfreundschaft. Das vorbildliche Weingut der Famile Sallier de La Tour ist vor allem geprägt von einem für den Weinanbau besonderes geeignetes Terroir in der DOC Monreale.

    Der Syrah Sicilia DOC wird zu 100% aus der Rebsorte Syrah gekeltert, eine Rebsorte, die auf der ganzen Welt verbreitet ist und die inzwischen in Sizilien heimisch geworden und selbst zur DOC ernannt wurde. Für das Weingut ist sie von großem Interesse, da sie in Sizilien ihr Potential entfaltet hat und zum Ausdruck einer sizilianischen Terroir-Variante dieser Rebsorte von unbekanntem Ursprung geworden ist. Die Trauben werden per Hand gelesen, bei kontrollierter Temperatur vergoren und es wird eine vollkommene malolaktischen Gärung vollzogen. 
    Der Ausbau erfolgt dann über 12 Monate in kleinen 225-l-Eichenholzfässern aus französischer Eiche, ein Teil in neuen Fässern, ein Teil in Fässern im zweiten und dritten Durchlauf, sowie ein Teil in Stahltanks. Erst dann kommt der Wein auf die Flasche und ist trinkfertig.



    Weinart: Rotwein
    Occasion & topic: banquet, Every day wine, party
    Palate: berries, fruity, black currant, wild berries, spicy
    Maturation: barrel 225l, French oak, wooden vats, steel tank
    Duration of mauturation: 12
    Allergenic and other substances: contains sulphite and sulphur dioxide
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Country: Italy
    Region: Sicily
    Grape variety: Syrah - Syn. Shiraz
    Bottle size in l: 0.75
    Vintage: 2014
    Alcohol Vol.%: 14
    Distributor: Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. | Via dei Fiori 13 | 90129 Palermo | Italien
    Residual sugars g/l: 2,6
    Total acidity g/l: 5,10
    Grades and quality levels: DOC Denominazione di origine controllata
    Bottle design: traditional, classical, Bordeaux bottle
    Character: dry
    Style: warm climate wine region, Old World, classical, aromatical
    Mouthfeel/ Texture: balanced, velvety, soft
    Suitable wine glas: red wine glass, Bordeaux glass
    Harvesting of wine grapes: handpicked
    Finish: long
    Food pairings: blue mould cheese, Italian cuisine, lamb - goat - rabbit - venison, Mediterranean cuisine, pasta with meat sauce, pork - beef - sausage
    Closure: cork
    Optimal serving temperature in °C: 16 - 18
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