Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour von Sallier de La Tour

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Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour

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  • Product Name: Syrah Sicilia IGT 2013 - Sallier de La Tour
    Country: Italy
    Region: Sicily
    Weingut: Sallier de La Tour
    Style of Wine: Red Wine
    Grape Variety: Syrah - Shiraz
    Vintage: 2014
    Sweetness: dry
    Style: fragrant, Old World, classic, Warm Climate Winegrowing Region
    Occasion & Theme: Banquet, Everyday Wine, party
    Alcohol Vol. %: 14
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
    Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour wird aus 100% Syrah-Trauben gekeltert,... more

    Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour wird aus 100% Syrah-Trauben gekeltert, eine Rebsorten deren genauen Ursprünge bis heute unbekannt sind, die in Sizilien sich aber zu einem echten Terroir-Wein entfaltet hat.

    Es entsteht ein sortentypischer Wein, der sich im Glas rubinrot mit violetten Reflexen zeigt, an der Nase ein intensives Bouquet mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und Gewürzen offenbart. 
    Am Gaumen führt sich dieses Aroma von kleinen schwarzen Beeren fort, gepaart mit Gewürz- und Röstaromen, weich und rund in den Tanninen und der gut eingebundenen Säure. Weicher, fruchtiger Abgang.
     
    Dieser schöne Wein passt zur mediterranen, italienischen und sizilianischen Küche, Pasta mit geschmackvollen Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltes Fleisch, Wild, Lamm, Zicklein, mittelreife, würzige Käse und Edelschimmelkäse.
     
    Vinifikation des Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de la Tour
     
    Das Weingut Sallier de La Tour ist eines von fünf Weingütern die zur Welt der alteingesessenen Familie der Conti Tasca d'Almerita gehören, im Herzen der Insel Sizilien, seit zweihundert Jahren engagiert im Weinbau und in der Pflege der Kultur, der Traditionen und der Gastfreundschaft. Das vorbildliche Weingut der Famile Sallier de La Tour ist vor allem geprägt von einem für den Weinanbau besonderes geeignetes Terroir in der DOC Monreale.
     
    Der Syrah Sicilia DOC wird zu 100% aus der Rebsorte Syrah gekeltert, eine Rebsorte, die auf der ganzen Welt verbreitet ist und die inzwischen in Sizilien heimisch geworden und selbst zur DOC ernannt wurde. Für das Weingut ist sie von großem Interesse, da sie in Sizilien ihr Potential entfaltet hat und zum Ausdruck einer sizilianischen Terroir-Variante dieser Rebsorte von unbekanntem Ursprung geworden ist. Die Trauben werden per Hand gelesen, bei kontrollierter Temperatur vergoren und es wird eine vollkommene malolaktischen Gärung vollzogen. 
    Der Ausbau erfolgt dann über 12 Monate in kleinen 225-l-Eichenholzfässern aus französischer Eiche, ein Teil in neuen Fässern, ein Teil in Fässern im zweiten und dritten Durchlauf, sowie ein Teil in Stahltanks. Erst dann kommt der Wein auf die Flasche und ist trinkfertig.
     
     
     
    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
    Harvest Method: Handpicked
    Maturation: French Oak, Wood Cask, Steel Tank
    Duration of mauturation (in Months): 12
    Aromas & Palate Notes: berry fruit, spicy
    Mouthfeel/ Texture: balanced, velvety, mellow
    Finish: long
    Optimal serving temperature in °C: 16 - 18
    Food Pairing: Desserts, dark food, spicy food
    Glass Recommendation: Red Wine Glass, Bordeaux Glass
    Bottle Design & Features: traditional, Bordeaux Style, classic
    Bottle size in L: 0.75 Standard
    Closure: Cork
    Residual sugars g/l: 2,6
    Acidity g/ L: 5,10
    - Distributor: Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. | Via dei Fiori 13 | 90129 Palermo | Italien
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