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Blackberry, Sour cherry, toasted wood and Vanilla

TANK No 11 Syrah Appassimento - Cantine Minini

Red wine Appassimento Italy Italy Sicily (IT) Terre Siciliane IGT (IT)

Vintage

2020
2021
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TANK No 11 Syrah Appassimento - Cantine Minini
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Der TANK No 11 Syrah Appassimento der Cantine Minini präsentiert sich im Glas in einem herrlich dichten Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Dieser italienische Rotwein verführt mit einladenden Aromen von reifen Beerenfrüchten, aber auch Pflaumen und saftigen Kirschen, ergänzt um würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Schokolade und eingelegten roten Früchten.

Der Syrah aus der TANK-Reihe begeistert am Gaumen mit seiner festen und kraftvollen Struktur, die von seidigen und weichen Tanninen begleitet wird. Klar und präzise führt dieser Appassimento in einen wunderbar langen Abgang.

Vinifikation des TANK No 11 Syrah von Minini

Bei diesem Syrah wird das Appassimento-Verfahren angewendet, das den meisten von den großen Amarone-Weinen Venetiens, aber auch von den Strohweinen Süditaliens bekannt ist. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, was zu einer Intensivierung der Aromen führt. Für die TANK-Weine nutzt Mario Minini die Wärme des italienischen Südens, denn er lässt die Trauben für den TANK No. 11 gleich am Rebstock eintrocknen.

Speiseempfehlung für den Cantine Minini TANK No 11 Syrah 

Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein zu kräftigen Gerichten, zum Beispiel zu Braten oder Schmorgerichten. Aber auch Solo ist dieser Rotwein aus dem Süden Italiens ein idealer Begleiter für lange Gespräche. 

PROFILE

Product type:
Type of Wine:
Red wine
Style of Wine:
Appassimento
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion and theme:
family event , gift for good friends , typical national evening , Fireplace evening , cooking with friends , romantic dinner
Wine acidity in g/l:
5,6
Residual sugar in g/l:
13,5
Country:
Italy
Cultivation area:
Sicily (IT)
Sub region:
Terre Siciliane IGT (IT)
Grape Variety:
Cuvée:
monovarietal
Quality Classification & Rating:
IGT Indicazione Geografica Tipica , Appassimento
Aroma:
toasted wood , Blackberry , Sour cherry , Vanilla
Mouthfeel/ Texture:
silky
Reverberation / Finale:
long
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food , spicy food
Suitable wine glas:
Bordeaux glass
Recommendation:
Team Tip
Bottle size in l:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , modern
Closure:
Cork
Alcohol % ABV:
14
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien
Item.-nr:
70125-IT-RW-SY-001-16
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