Tempranillo Appassimento 2021 - Tapas Club

Der Tempranillo Appassimento aus der Feder von Tapas Club aus Valencia offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Tempranillo Appassimento präsentiert Noten von Pflaumen, Brombeeren und Schattenmorellen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Tapas Club Tempranillo Appassimento präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Tempranillo Appassimento mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Valencia, genauer gesagt aus der Jumilla DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Grundlage für den balancierten Tempranillo Appassimento aus Valencia sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Tempranillo Appassimento für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Kürbis-Auflauf.

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