Der kleine Bär Rosé - Oliver Zeter

Der kleine Bär Rosé von Oliver Zeter ist eine Cuvée aus typischen Rebsorten der Pfalz, fruchtig, ausdruckstark und intensiv, angenehm trocken, mit einem schönen und langen strukturierten Nachhall. Dieser ansprechende Pfälzer Rosé wird in Anlehnung an französischen Rosés gekeltert, er soll an den Süden erinnern, an die Lebensfreude an warme Sommerabende mit Freunden unter dem Sternenhimmel.

Der trinkselige Bär mit menschlichen Zügen auf den Etiketten der Weine stammt aus der Feder eines Pfälzer Künstlers, der ihn in den 1930er Jahren seinem Freund Walter Baer, dem Urgroßvater von Oliver Zeter, widmete.

Vinifikation des Der kleine Bär Rosé von Oliver Zeter

Der Der kleine Bär Rosé entsteht nach traditionellen Methode des Saftabzuges von der Maische, auch als Free-Run, Bleeding oder Sagnier bezeichnet. Dabei wird von den Rotweintrauben, bevor sie in die Gärung gehen, Saft abgezogen, mit dem Ziel die Rotweinmaische zu konzentrieren. Der nach diesem Verfahren abgelaufene Wein ist sehr ausdrucksstark und intensiv. Dieser Wein wird im Edelstahltank ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Oliver Zeter Der kleine Bär Rosé

Genießen Sie diesen trockenen Roséwein aus Deutschland zu gemütlichen Grillabenden mit Fisch oder Fleisch - oder auch einfach Solo auf dem Balkon.

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