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Blackberry, Sour cherry, Grapefruit, Walnut, mineral and Licorice

Tavel AOC 2021 - Domaine La Rocalière

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Tavel AOC 2021 - Domaine La Rocalière
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Der Tavel aus der Weinbau-Region Nördliches Rhône-Tal offeriert sich im Glas in dichtem Himbeer-Rosa. Diese französische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Kumquats, Maulbeeren, Pink Grapefruit und Limette. Hinzu gesellen sich Anklänge von Walnuss, sonnenwarmen Gestein und schwarzem Tee.

Der Tavel von Domaine La Rocaliére ist der richtige Tropfen für alle Weinenthusiasten, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Roséweins wunderbar dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Tavel mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Roséweins aus der Weinbauregion Nördliches Rhône-Tal, genauer gesagt aus Tavel, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Domaine La Rocaliére Tavel

Der kraftvolle Tavel aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cinsault, Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Domaine La Rocaliére Tavel

Genießen Sie diesen Roséwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Rosé Wines
Wine Color:
Rosé
Taste:
Occasion & Theme:
balcony/ patio , barbecue , summer-wine
Vintage:
2021
Wine acidity in g/l:
4,6
Residual sugar in g/l:
0,5
Country:
France
Region:
Rhône Valley (FR)
Sub region:
Tavel (FR)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ageing:
stainless steel tank
Maturation:
stainless steel tank
Quality Classification & Rating:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Organic, vegan, etc.:
Aromas & Palate Notes:
Walnut , Blackberry , Sour cherry , Grapefruit , mineral , Licorice
Mouthfeel/ Texture:
dense
Style:
modern
Optimal serving temperature in °C:
11 - 13
Food Pairing:
dark food , Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation:
Weißweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Schlegel bottle , modern
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
4
Alcohol % ABV:
14.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Domaine La Rocalière - Le Palai Nord - 30126 Tavel - Frankreich
Item.-nr:
70015-FR-RO-BL-005-11
reviews

Very good rose...

The 2020 vintage also delivers what the previous years' vintages promised - a powerful rose to accompany light summer fare.

Text translated - Show original rating
| 14 Jun 2021

Lace rose...

Very strong rose wine, tastes of summer

Text translated - Show original rating
| 17 Nov 2018
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