Teroldego Rotaliano DOC 2019 - de Vescovi Ulzbach

Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige bezaubert mit Nuancen von Schwarzkirsche, Maulbeere, Schattenmorelle und Brombeere.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein dieser Klasse erwarten kann, so verzückt der Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rote am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Teroldego Rotaliano mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Rotaliano, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Teroldego Rotaliano von de Vescovi Ulzbach

Grundlage für den balancierten Teroldego Rotaliano aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Teroldego. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung zum de Vescovi Ulzbach Teroldego Rotaliano

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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