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Acacia, Gooseberry, Lemon and Green grass

Tertiär Sauvignon Blanc 2021 - Weingut Wageck

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Tertiär Sauvignon Blanc 2021 - Weingut Wageck
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Der Tertiär Sauvignon Blanc vom Weingut Wageck ist ein rebsortenreiner, schlanker und ausgewogener Weißwein aus dem deutschen Weinanbaugebiet Bissersheim in der Pfalz. 

In einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Glanzlichtern präsentiert sich dieser Wein im Glas. Die Nase erfreut sich an einem vielfältigen Bouquet. Zuerst kommen die grünbeerigen Aromen nach Stachelbeeren zum Vorschein. Dazu gesellen sich leicht florale Zitrusnoten und dezente Anklänge an Lorbeer. Am Gaumen überzeugt dieser Weißwein mit einer lebendigen, doch feinen Säure, die dem Tertiär Sauvignon Blanc seine Griffigkeit verleiht. Im Finale wundervoll frisch. 

Vinifikation des Sauvignon Blanc Wageck Tertiär 

Die Sauvignon Blanc Reben wachen in Bissersheim in Parzellen der Lage Goldberg und Bissersheimer Held. Die Böden sind gezeichnet von kalkhaltigem Tonmergel, unter dem Kalksteinfels liegt. 

Die Trauben werden Anfang September in Bütten von Hand sorgsam gelesen. Sobald das Lesegut im Weinkeller von Wageck angekommen ist, verbleiben die Beeren für 12 Stunden auf der Maische. Anschließend wird dieser Wein in Edelstahltank spontan vergoren - davon werden 10% spontan im Tonneau vergoren. 

Speiseempfehlung für den Wageck Sauvignon Blanc Tertiär

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist der perfekte Begleiter zu lauen Sommerabenden mit der Familie und den Freunden. Aber auch zu leichten Salaten oder Gemüsesticks mit Frischkäse-Dip ein Genuss. 

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion & Theme:
balcony/ patio , wedding , party , picnic , summer-wine
Vintage:
2021
Wine acidity in g/l:
6,2
Residual sugar in g/l:
3,3
Country:
Germany
Region:
Palatinate (DE)
Sub region:
Bissersheim (DE)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
stainless steel tank , small barrel
Maturation:
stainless steel tank , English Tun 900 L , spontaneously fermented
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Acacia , Gooseberry , Lemon , Green grass
Mouthfeel/ Texture:
light , crisp
Finish:
medium
Style:
Old World , modern
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation:
Weißweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , modern
Closure:
Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV:
11,6
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Weingut Wageck-Pfaffmann - Luitpoldstraße 1 - 67281 Bissersheim - Deutschland
Item.-nr:
70336-DE-WW-SB-001-18
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