The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap - Stellar Organics

Mit dem Stellar Organics The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Dieser sortenreine südafrikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Stellar Organics The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Heidelbeere.

Vinifikation des The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap von Stellar Organics

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinotage. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Stellar Organics wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Stellar Organics The Sensory Collection Grande Réserve Pinotage W.O. Koekenaap

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Thai-Gurkensalat, Rucola-Penne oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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