Shiraz - Tokara

Der Shiraz von Tokara ist ein südafrikanischer Rotwein aus Shiraz. 

Im Glas zeigt sich eine wundervolle karminrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase erfreut sich an Aromen nach reifer Brombeere, saftiger Maulbeere und Gewürzen. Unterlegt wird dieser Duft von floralen Anklängen und einem Hauch von Fynbos sowie Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich eine reife rote und schwarze Beerenfrucht mit Nuancen an schwarzen Pfeffer. Die Tannine sind fest und führen elegant in das lang anhaltende Finale.

Vinifikation des Tokara Shiraz

Die alkoholische Gärung findet bei diesem Rotwein sowohl in offenen als auch in geschlossenen Gärbehältern statt. Die Maische wird während dem Gärprozess regelmäßig übergepumpt und untergetaucht. Abschließend wird dieser Wein für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Shiraz von Tokara

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu Schmorgerichten mit gedünstetem Gemüse und dunkler Sauce, Pilzpfannen mit Spätzle oder auch zu Ratatouille.

Auszeichnungen des Shiraz Tokara

• Tim Atkin: 90 Punkte für 2016
• Gilbert & Gaillard: Gold für 2016
• John Platter: 3 Sterne für 2016
• Veritas: Silber für 2016
• China Wine & Spirit Award: Gold für 2016
• Tim Atkin: 89 Punkte für 2015
• Veritas: Gold Medaille für 2015
• Rober Parker: 87 Punkte für 2015

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