Touraine Sauvignon AOC 2021 - Domaine de Marcé

Der elegante Touraine Sauvignon Domaine de Marcé leuchtet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pomelo, Geissblatt, Zitrone und Jasmin, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 2,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Touraine Sauvignon am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Val de Loire, genauer gesagt aus Touraine, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Touraine Sauvignon von Domaine de Marcé

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domaine de Marcé Touraine Sauvignon

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

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