Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese 2021 - Weinhaus Steffen
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Im Glas präsentiert der Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese von Weinhaus Steffen eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus der Mosel zieht in den Bann mit Noten von Quitte, Apfel, Birne und Schwarzkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.
Der Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese
Grundlage für den eleganten Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese aus die Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In der Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.
Speiseempfehlung zum Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese
Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse, Zwiebelkuchen mit Thymian oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.
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