Trollinger halbtrocken 2020 - Weingut Graf Neipperg

Dieser sortenreine deutsche Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Württemberg begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Trollinger von Weingut Graf Neipperg

Grundlage für den eleganten Trollinger aus Württemberg sind Trauben aus der Rebsorte Trollinger. In Württemberg wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Trollinger von Weingut Graf Neipperg

Trinken Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kohl-Rouladen oder Lauchsuppe.

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