Ulumbaza White Walker Bay WO 2018 - Springfontein

Der Ulumbaza White Walker Bay WO aus der Weinbau-Region Cape South Coast präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die erste Nase des Ulumbaza White Walker Bay WO präsentiert von Orangen, Pomelo und Gallia-Melone. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Springfontein Ulumbaza White Walker Bay WO präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und samtige Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Cape South Coast überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Ulumbaza White Walker Bay WO von Springfontein

Dieser balancierte Weißwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Chardonnay, Pinotage und Semillon cuvetiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Springfontein Ulumbaza White Walker Bay WO

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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