Urtyp Sylvaner trocken 2021 - Weingut Zur Schwane

Im Glas offeriert der vegan erzeugte Urtyp Sylvaner aus dem Hause Weingut Zur Schwane eine leuchtend hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Franken bezaubert mit Noten von Brombeere und Erdbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Weingut Zur Schwane Urtyp Sylvaner präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Urtyp Sylvaner am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Volkach, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Zur Schwane Urtyp Sylvaner

Grundlage für den balancierten Urtyp Sylvaner aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Silvaner. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Franken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Urtyp Sylvaner für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Urtyp Sylvaner von Weingut Zur Schwane

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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