Valhalla Chardonnay - Man O' War

Im Glas offenbart der Valhalla Chardonnay aus der Feder von Man O' War eine dichte goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins von Neuseelands Nordinsel begeistert mit Aromen von Zitrone und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Cashew und Nektarine hinzu.

Dieser Weißwein von Man O' War ist für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Valhalla Chardonnay kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,1 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar dicht und wuchtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Valhalla Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel, genauer gesagt aus Auckland, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Man O' War Valhalla Chardonnay

Dieser kraftvolle Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Die Trauben wachsen meeresnah in Neuseelands Nordinsel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenMeeresreifen die Trauben langsamer und entfalten mehr aromatische Tiefgründigkeit. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Valhalla Chardonnay ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Holzfass 500 l und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 11 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Valhalla Chardonnay von Man O' War

Dieser Weißwein aus Neuseeland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Auszeichnungen für den Valhalla Chardonnay von Man O' War

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