Vernaccia di San Gimignano DOCG - Rocca delle Macìe

Der Vernaccia di San Gimignano aus der Feder von Rocca delle Macìe aus der Toskana offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, kupfergoldene Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Rocca delle Macìe Aromen von Pampelmusen, Zitronengräser, Grapefruits, Kumquats und Zitronen, ergänzt um sonnenwarmes Gestein und Waldboden. Der Rocca delle Macìe Vernaccia di San Gimignano präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und samtige Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Vernaccia di San Gimignano von Rocca delle Macìe

Grundlage für den balancierten Vernaccia di San Gimignano aus die Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Vernaccia. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Vernaccia di San Gimignano von Rocca delle Macìe

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtiger Endiviensalat.

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