Vesper Grüner Veltliner 2019 - Weingut Setzer

Im Glas zeigt der Vesper Grüner Veltliner aus dem Hause Weingut Setzer eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Weingut Setzer Aromen von Pflaumen, Weinbergspfirsich, Birnen, Quitten und Nashi-Birne, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Weingut Setzer Vesper Grüner Veltliner begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser samtige und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Vesper Grüner Veltliner von Weingut Setzer

Der elegante Vesper Grüner Veltliner aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Grüner Veltliner. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Vesper Grüner Veltliner von Weingut Setzer

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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