Vieilles Vignes Corbières AOC 2020 - Château Fontaréche

Im Glas zeigt der Vieilles Vignes Corbières aus dem Hause Château Fontaréche eine leuchtend purpurrote Farbe. Diese französische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Pflaumen und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmem Gestein.

Der Vieilles Vignes Corbières von Château Fontaréche ist ideal für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus Corbières, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Château Fontaréche Vieilles Vignes Corbières

Grundlage für den balancierten Vieilles Vignes Corbières aus dem Languedoc sind Trauben aus den Rebsorten Carignan, Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Vieilles Vignes Corbières für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Vieilles Vignes Corbières von Château Fontaréche

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu pikantem Curry mit Lamm, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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