Vigna Casalj Alcamo Classico DOC - Tenuta Rapitalà

Der Vigna Casalj Alcamo Classico von Tenuta Rapitalà aus Sizilien präsentiert im Glas eine brillante, kupfergoldene Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Nektarine, Schwarzkirsche, Nashi-Birne und Weinbergspfirsich, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Weißwein von Tenuta Rapitalà ist perfekt für Weintrinker, die es absolut trocken mögen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein samtige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle.

Vinifikation des Tenuta Rapitalà Vigna Casalj Alcamo Classico

Grundlage für den eleganten Vigna Casalj Alcamo Classico aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Catarratto. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Vigna Casalj Alcamo Classico noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Tenuta Rapitalà Vigna Casalj Alcamo Classico

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtiger Endiviensalat.

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