Vigna Pruno Sangiovese Superiore Riserva di Romagna DOC 2017 - Drei Donà

Mit dem Drei Donà Vigna Pruno Sangiovese Superiore Riserva di Romagna kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Pflaumen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Kakaobohne.

Der Drei Donà Vigna Pruno Sangiovese Superiore Riserva di Romagna präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Drei Donà Vigna Pruno Sangiovese Superiore Riserva di Romagna

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sangiovese. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Drei Donà wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Der Vigna Pruno Sangiovese Superiore Riserva di Romagna ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Sangiovese wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Emilia-Romagna gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Drei Donà Vigna Pruno Sangiovese Superiore Riserva di Romagna

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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