Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani DOC - Velenosi

Mit dem Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani schmeichelt mit Noten von Äpfel, Quitten und Birnen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Bitterschokolade, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Marken, genauer gesagt aus Falerio DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani von Velenosi sind Passerina, Pecorino und Trebbiano Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani von Velenosi

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kichererbsen-Curry oder Gemüsetopf mit Pesto.

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