Villa Blanche Chardonnay IGP 2021 - Calmel & Joseph

Mit dem Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Calmel & Joseph Weißwein allerlei Pfirsiche, Jasmine, Geissblatt, Akazien und Mirabellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Vanille, Bitterschokolade und Zimt hinzu.

Am Gaumen startet der Villa Blanche Chardonnay von Calmel & Joseph herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Die Fruchtsäure des Villa Blanche Chardonnay ist dabei auffallend mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Villa Blanche Chardonnay von Calmel & Joseph

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 3 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Villa Blanche Chardonnay von Calmel & Joseph

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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