Villa Torre Verdicchio DOC - Tenuta di Tavignano

Der Nase zeigt dieser Tenuta di Tavignano Weißwein allerlei Quitten, Nashi-Birne, Äpfel und Birnen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Vollnuss-Schokolade, gebrannte Mandel und Krokant hinzu.

Dieser Weiße von Tenuta di Tavignano ist genau das richtige für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Villa Torre Verdicchio am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Marken schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Nashi-Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Villa Torre Verdicchio von Tenuta di Tavignano

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Verdicchio vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Villa Torre Verdicchio ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Villa Torre Verdicchio für 3 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Villa Torre Verdicchio von Tenuta di Tavignano

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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