Nobile Il Caggiole Vino Nobile di Montepulciano DOCG 3,0 l Doppelmagnum in OHK 2013 - Poliziano
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Mit dem Poliziano Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 3,0 l Doppelmagnum in OHK kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 3,0 l Doppelmagnum in OHK schmeichelt mit von Maulbeeren, Veilchen und Heidelbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.
Der Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 3,0 l Doppelmagnum in OHK von Poliziano ist eine gute Wahl für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Vino Nobile di Montepulciano DOCG (IT), besticht schließlich mit schönem Nachhall.
Vinifikation des Poliziano Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 3,0 l Doppelmagnum in OHK
Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Canaiolo, Colorino und Merlot hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung zum Poliziano Il Caggiole Alte Vino Nobile di Montepulciano 3,0 l Doppelmagnum in OHK
Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder pikantes Curry mit Lamm.
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