Vintage Brut 2015 - Kleine Zalze

Der Vintage Brut von Kleine Zalze aus der Coastal Region zeigt im Weinglas eine brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Cap Classique zeigt sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. In der Mitte geht der Ton über in eine charmante Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig und leichte Schaumwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Vintage Brut am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Vintage Brut

Dieser elegante Cap Classique aus Südafrika wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir gekeltert. Nach der Weinlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Vintage Brut

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Vintage Brut von Kleine Zalze

Dieser Wein aus Stellenbosch begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2013

• John Platter Wine Guide - 4 Sterne

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