Viognier - Creation Wines

Der Viognier von Creation Wines aus Cape South Coast präsentiert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Creation Wines Weißwein allerlei Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen und Weinbergspfirsich. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Viognier von Creation Wines angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1,8 g Restzucker vinifiziert. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Viognier am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Cape South Coast, genauer gesagt aus Walker Bay, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Creation Wines Viognier

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Viognier. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Creation Wines wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Viognier für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Creation Wines Viognier

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

• More products from Creation Wines