Vision Rivaner trocken 2021 - Winzergenossenschaft Jechtingen

Der leichtfüßige Vision Rivaner von Winzergenossenschaft Jechtingen leuchtet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Winzergenossenschaft Jechtingen Aromen von Nashi-Birne, Quitten, Jasmine, Geissblatt und Äpfel, ergänzt um Garrigue, Liebstöckel und mediterrane Kräuter. Am Gaumen startet der Vision Rivaner von Winzergenossenschaft Jechtingen wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1,5 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Vision Rivaner am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Kirschblüte.

Vinifikation des Vision Rivaner von Winzergenossenschaft Jechtingen

Der elegante Vision Rivaner aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Müller-Thurgau. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Vision Rivaner von Winzergenossenschaft Jechtingen

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

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