Viviri Grillo Sicilia DOC 2018 - Tenuta Rapitalà
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Der Viviri Grillo Sicilia aus der Feder von Tenuta Rapitalà aus Sizilien offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Am Gaumen startet der Viviri Grillo Sicilia von Tenuta Rapitalà herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Sizilien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.
Vinifikation des Tenuta Rapitalà Viviri Grillo Sicilia
Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grillo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Tenuta Rapitalà wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Viviri Grillo Sicilia von Tenuta Rapitalà
Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.
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