Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Kirschblüte, Linde, Papaya und Weinbergspfirsich, abgerundet von Waldboden und sonnenwarmes Gestein, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Weißwein von Cantina Terlan ist für Weinliebhaber, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar seidig, schmelzig, cremig und dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Vorberg Pinot Bianco Riserva am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Blanc. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Cantina Terlan wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Pinot Blanc wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Trentino-Alto Adige gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Vorberg Pinot Bianco Riserva noch für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Thai-Gurkensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan

Dieser Wein aus Alto Adige /Südtirol DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• I Vini di Veronelli - 94 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Falstaff - 94 Punkte
• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte

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