Vosne-Romanée Aux Communes AOC 2019 - Seguin-Manuel

Der Vosne-Romanée Aux Communes aus der Feder von Seguin-Manuel aus dem Burgund zeigt im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas durch herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen.

Dieser Rote von Seguin-Manuel ist perfekt für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar schmelzig. Die Fruchtsäure des Vosne-Romanée Aux Communes ist dabei angenehm mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Grundlage für den balancierten Vosne-Romanée Aux Communes aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Vosne-Romanée Aux Communes ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Vosne-Romanée Aux Communes für 16 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.

• More products from Seguin-Manuel