Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits AOC 2014 - Bouchard Père & Fils

Der Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits von Bouchard Père & Fils aus dem Burgund offeriert im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits schmeichelt mit Noten von Maulbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Bouchard Père & Fils Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits von Bouchard Père & Fils

Der balancierte Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Bouchard Père & Fils Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru Côte de Nuits

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Spinatgratin mit Mandeln oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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