Weißburgunder Alto Adige DOC 2021 - Kellerei Kaltern

Der Weißburgunder Alto Adige aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Kellerei Kaltern Aromen von Schattenmorellen, Aprikosen, Mirabellen, Schwarzkirschen und Pfirsiche, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Weißburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Zwetschge.

Vinifikation des Weißburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der balancierte Weißburgunder Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Weißburgunder. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Weißburgunder Alto Adige für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Kellerei Kaltern Weißburgunder Alto Adige

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

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